​​Gevogelte
Braadkippen en delen van kip

• Braadkippen
• Kipfilet
• Kippenborsten
• Kippenbillen
• Kippenboutjes
• Kippenvleugeltjes
• Kipsate’s
• Kippengehakt
• Kippenburger
• Kippenworsten

Gevogelte

• Soepkippen
• Kalkoenfilet
• Kalkoenfiletgebraad
• Parelhoen
• Parelhoenfilet
• Kwartels
• Jonge haantjes
• Hoevekonijnen
• Konijnenbillen
• Konijnenruggen
• Eendenborstfilet

Op bestelling (03/886.67.37)

• Moederdieren
• Maïskippen
• Kalkoenbillen
• Tamme eend
• Gans
• Mechelse koekoek
• Kwarteleitjes

Tijdens de zomer

• Jonge duiven

​
Bereidingen

• Videevulling met/of zonder balletjes
• Kip Zoet-Zuur
• Kippengoulash
• Kippenstoverij
• Chinese kip
• Kip royal noedels
• Tikka massale
• Kalkoenstoofpotje
• Kip- of kalkoenfilet in champignonsaus
• Kalkoenfilet in sinaasappelsaus
• Kalkoenfilet in stroganoffsaus
• Kalkoenfilet in pepersaus
• Lasagne met kip

Winter

• Stoofpotje van wild: ree, hert of everzwijn
• Konijn met pruimen
• Konijn uit Meetjesland
• Konijn in jagersaus

Zomer

• Paëlla

​
Sauzen

• Provençaalse saus
• Currysaus
• Chinese currysaus
• Champignonsaus
• Zoet Zure saus
• Stroganoffsaus

Tijdens het wildseizoen

• Veenbessen compote
• Verse airellen

Op bestelling (03/886.67.37)

• Pepersaus
• Sinaasappelsaus
• Portosaus
• Wildroomsaus
• Huisbereide wildfond (Hert, Ree, Everzwijn, ...)

Soepen

• Kippensoep
• Waterkerssoep
• Kervelsoep
• Duivensoep
• Broccolisoep
• Aspergeroomsoep
• Tomatenroomsoep
• Tomaten-groentensoep
• Fazantensoep​

---

Wild
Door jagers in de natuur gejaagd

Wilt u er zeker van zijn dat uw product voorradig is, bestel dan via 03/886.67.37


Vers Wild
(van oktober tot januari - specifieke datums vindt u in onze wildfolder)

• Wilde fazant Poule (2 pers.)
• Wilde fazant Haan (3 pers.)
• Wild konijn
• Wilde eend
• Jonge wilde patrijs
• Oude wilde patrijs
• Jonge bosduiven
• Haas
• Hazenrug (vers of diepvries)
• Hertenkalffilet
• Hertenkalfgebraad/steak
• Reefilet
• Reegebraad/steak
• Everzwijnfilet
• Everzwijngebraad/steak
• Wildragout van ree, hert of everzwijn

Specialiteiten

• Truffels
• Verse ganzenlever
• Verse ganzenleverpastei
• Verse eendenlever
• Verse eendenleverpastei
• Gerookte gesneden eendenfilet

​
Kerstmis & Nieuwjaar
Alle kalkoenen zijn zowel vers als gebraden te verkrijgen*
(*op bestelling - in december)

• Verse kalkoen
• Ontbeende Kalkoen
• Opgevulde Kalkoen
• Ontbeende en Opgevulde Kalkoen
• Kalkoen Gevuld met Truffels
• Kalkoen Ontbeend en Gevuld met Truffels
• Opgevuld kalkoengebraad
• Opgevuld kalkoengebraad met Truffels

​


Wildschotels
Wildschotels zijn steeds te verkrijgen (wildseizoen) op bestelling (03/886.67.37):

• Fazant (gefilleerd) op z'n Brabants
• Fazantenfilet op z'n Frans
• Belgische hazenrug op z'n Duits
• Hertenfilet in Eekhoorntjesbroodsaus
• Everzwijnfilet in Wildroomsaus
• Reerug De Luxe
• Eendenfilet in Sinaasappelsaus
• Parelhoen met Porto en Fruit

Aardappelproducten

• Verse kroketten
• Gratin Dauphinois
• Puree

Diepvries

• Frieten (dun/dik)
• Kroketten
• Pomme Duchesse
• Dennenappel kroketjes

Versnijd eenvoudig uw gevogelte aan de hand van onderstaand instructiefilmpje:
​
​